主 題：手作麵包工作坊#1
講 師：陳玉羨
時 間：4/15(一)10：00-12：30
參與人數：約27人
這一季的工作坊，幾乎場場爆滿，像是手作麵包這堂課，許多居民在拿到文宣時，發現是由玉羨阿姨開設的，都在第一時間就打電話來報名，直達秒殺程度。看來玉羨阿姨的手藝，在社區裡可是有著一流麵包師父的名聲喔！
一開始，玉羨阿姨會想要自己動手做麵包，是為了家裡小孩跟先生的健康，以前都是買外面的麵包來吃，但越吃覺得外面賣的麵包都很油、很甜、很香，不知道添加了什麼油品或香精？後來玉羨阿姨開始自己動手做麵包，才發現，原來真正麵包的香味，應該是麵粉的味道，烤出來的麵包，也沒有這麼的油，更可以依照自己的口味，來調整甜度，照顧家人的健康，展現一位媽媽對家庭的愛。
玉羨阿姨不吝嗇的把她愛的麵包食譜公開，讓所有居民也可以在家裡嘗試做手作麵包。為了不要讓大家花太多時間等待發酵，她更貼心的先把所有麵團在家揉好、發酵完成，只留下一個作為當場的示範。
在做好的麵包上，灑上芝麻，再抹上一點蛋液，放進烤箱裡，上火約200度/下火180度，烤15-20分鐘，香噴噴的手作麵包就可以出爐囉！
當天的學員，如果還有些問題或是作法不清楚的，沒關係，這就是請社區媽媽來教我們大家的好處，大家隨時都可以在社區裡找到玉羨老師來進一步的請教囉！
