活動時間：08/23（五）14：00～16：30
講 師：和和生活料理廳團隊
參與人數：約20人
餐桌是一家人聯繫情感的場合，那些記憶中的味道，是溫暖幸福的。在本次共食餐桌的工作坊中，將邀請社區的居民與一群對於料理有熱情的年輕人－「和和生活料理廳」，分享對於健康食材、私房料理的想法，讓品嚐美食成為生活中的藝術。八月底，抓住夏天的尾巴、也抓住了芒果產季的尾巴，邀請年輕的和和生活廳團隊來到小客廳舉辦第一次的料理工作坊。
工作坊過程中，我們一起看了天下雜誌的「臺灣剩食之旅」紀錄片，發現臺灣農業追求蔬果外表的迷思，更一起認識了「格外品」的概念，最後，我們用台南大崎寄來的芒果格外品做了芒果果粒醬，把夏天最經典的芒果香味與滋味封在果醬瓶裡，等著夏天結束後再奢侈的拿出來回味！
謝謝今天冒著大雨來參加的居民，大家在暴雨之下煮果醬，想必是個畢生難忘的經驗！今天上課時老師播放的影片─剩食之旅，希望大家可以看完影片後，從今天開始，一起珍惜食物資源。
