活動主題：客家料理教學
參與人數：約10人
參與時間：1/29，10：00-12：00
龍泉里的瑞英阿姨是屏東客家人，也煮的一手好客家料理，這次要教社區阿姨們做客家碗粿，瑞英阿姨說她平時可是不隨便把秘訣給人的，是因為想要推廣客家美食，所以大家可有口福囉！
養生的瑞英阿姨認為東西要好吃又健康，食材一定要新鮮，一大早就到泰順市場採買材料，今天要做的是客家碗粿配排骨酸菜湯。
由於怕粉漿受熱會不均勻，所以速度要非常快。
接著就可以準備餡料，將菜脯與絞肉切碎，再加上芹菜炒香，配料要炒的香又可以收到肉汁與醬料的精華，因此必須不斷的拌炒、炒乾，所以大家就輪流拿起鍋鏟，在瑞英阿姨的指導下，大家一起把配料完成。
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蒸好的碗粿，還須放涼，要吃的時候將配料放上去，淋上一些醬油膏，美味的客家碗粿就完成囉！
大家一起坐下來品嚐這美味的碗粿，不同於坊間常見的口味，底層的粿清爽彈牙，搭配客家風味的肉燥，大家一起動手實作，讓廚房工作在團體合作下變成好玩的遊戲，在吃到自己親手做的碗糕時，大家都十分開心。
